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Freefall 1539
Anruf der Bürgmeisternden
[!0.987]2008-02-15
sie in Erdnussöl braten, mit Chips und Pommes frites, dazu Sojaschinken und Kopfsalat.
Anmerkung eines russischen Übersetzers: Wenn Wasser in konzentrierte Säure gerät, entsteht eine große Hitze (der Auflösungsprozess ist exotherm), und die kochende Flüssigkeit fliegt überall hin und richtet großen Schaden an. Das richtige Verfahren besteht darin, dem Wasser nach und nach Säure hinzuzufügen (Wasser hat eine höhere Wärmekapazität) und lange und gründlich zu rühren.
Nun, diese Regeln gelten eher speziell für Schwefelsäure. Die Wärmekapazität ist nicht viel anders, aber die Dichte schon. Wenn man Wasser verspritzt, bleibt es an der Oberfläche, wo es durchaus kochen kann. Im Gegensatz dazu durchdringt die Säure die gesamte Dicke, löst sich auf und kühlt ab.