Предварительное название: Krake in der Werkstatt
[!0.987]2024-07-05

Menschen Burritos sind fertig. Wolf Burritos fast fertig. Nur noch ein Schuß E2D.

E2D ist, was Blut sein Aroma gibt und den Geschmack von Essen richtig zur Geltung bringt. Muss vorsichtig damit sein, Menschen finden das Zeug ekelhaft.

Falls Bowmans Wölfe je zahlreich genug werden, um von der Essensindustrie wahrgenommen zu werden, dann werden wir wohl so mit E2D behandelt wie die Menschen mit Mononatriumglutamant.

Транс-4,5-Эпоксид-(Е)-2-деценаль (E2D) – альдегид, который придает крови характерный металлический запах. Хищники используют его для обнаружения крови или добычи. Был запрещён в ЕС с 2017 года на основании возможной генотоксичности, наблюдаемой в печени крыс. Так что Фло осторожничает не просто так.
MonoSodium Glutamate (MSG), Глутамат натрия – ещё один маркер пищевой ценности, но более универсальный, так как глутаминовая кислота относится к аминокислотам и таким образом содержится во многих белках. И не только в животных – кетчуп и томатная зажарка не просто так кажутся насыщающими. У всех животных на языке имеется набор видоспецифичных рецепторов (у людей их 5, включая солёное, кислое, горькое и сладкое) и только рецептор „умами“ (вкуса глутаминовой кислоты) более-менее универсален. Псовые также значительно чувствительны к MSG, но всё-таки не настолько мощно, как к E2D.