Get it on Google Play
Freefall 3128
3128.png

Люди любят реакцию Майяра. Тепло, аминокислоты и редуцирующие сахара соединяются, чтобы сделать пищу вкусной.

Правильное приготовление также делает еду более усвояемой. Даже я могу получить питательные вещества из растений после того, как их приготовят, разрушив клеточные стенки. Хотя вкус мне всё равно не нравится.

И, конечно же, подача. Люди хотят еду от шеф-повара. И никто не хочет еду от шеф-предпереваривателя.

Реакция Майяра
Редуцирующие, или восстанавливающие сахара – сахара, способные участвовать в химической реакции как восстановитель. К ним относятся все моносахариды и некоторые дисахариды (мальтоза, лактоза, но не сахароза). (KALDYH)
Предперевариватель - Фло подразумевает способ кормления волками щенков. Отрыгивая мясо. (Библиотечный Библиотекарь Библиотекович)

Этот сайт использует куки. Находясь здесь, вы соглашаетесь с их хранением на вашем компьютере. Также вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику конфиденциальности. Если вы не согласны - покиньте сайт.Больше информации о куки